Mój Mus z Mango

Zjadłabym coś słodkiego. Lekkiego, wiosennego. Nie ciastko, nie lody…Może mus?
Poniższy mus z mango w sam raz nadaje się do zaspokojenia nagłych słodkich potrzeb. Jest delikatny, nieco egzotyczny, niezbyt słodki.
Lubie podawać go w indywidualnych szklaneczkach (ostatnio w ogóle mam słabość do verrines, ale o tym innym razem).
By zrobić dobry mus z mango, potrzebne jest..mango. Dojrzałe (w miarę możliwości), nieobtłuczone, zdrowe. Jeśli owoc budzi wątpliwości co do swoich walorów smakowych, można się poratować niesłodzonym puree z mango, które kupimy w sklepach z indyjską lub azjatycką żywnością.

Mus z Mango
1 duże, dojrzałe mango
250 g gęstego jogurtu
150 g śmietany kremówki (można zastąpić taką samą porcją jogurtu, jeśli wiosennie dbamy o linię)
4 łyżki miodu
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wody

Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach wody. Mango przekrój na pół, ponacinaj w kostkę i wybierz miąższ. Zmiksuj mango na gładkie purée. Dodaj miód i jogurt, wymieszaj. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Kremówkę ubij na sztywno, uważając, by się nie zważyła.
Wymieszaj purée z mango z jogurtem i żelatyną. Dodaj ubitą śmietankę, delikatnie mieszając ją z masą mango za pomocą silikonowej szpatułki.
Przełóż mus do naczynek, w których będzie podawany. Odstaw do lodówki do stężenia.
Jedz w pełnym słońcu, opalając nos.

Mus z Mango

My (Easy) Mango Mousse
1 big, ripe mango (or 250 g of good quality canned mango purée)
250 g thick yoghurt
150 g heavy cream (or, if You are preparing for bikini season – another 150 g of yoghurt))
4 tablespoons honey
1 tablespoon gelatin
2 2 tablespoons of water, for the gelatin

Dissolve gelatin in water according to the instruction on a package. Cut mango in half and take out fruit’s flesh.
Using a hand blender, mash mango for a fine purée. Add honey and yoghurt and mix well. Add dissolved gelatine and mix it in. Finally, fold in whipped cream.
Fill small glasses with mousse and put them into the fridge, for the dessert to chill down and set.
Eat by the open window or on balcony, letting the sun to kiss your nose.

Easy Mango Mousse

9 Comments Add yours

  1. majka pisze:

    No to kiedy moge wpasc na ten pyszny mus? :)) Tylko zeby bylo ladne sloneczko bo u mnie juz od dwoch dni pada… 😦

    Pozdrawiam.

    Lubię to

  2. witaminkaa pisze:

    Czuję już ten smak i słoneczko na nosie:) Pozdrawiam smacznie! Tzn miło! Na pewno spróbuję!:)

    Lubię to

  3. trzcinowisko pisze:

    Uwielbiam mango…uwielbiam musy…co stoi na przeszkodzie? Nie mam nic…trzeba lecieć na zakupy!

    Lubię to

  4. Kasia S. pisze:

    Prawdziwie wiosenny deserek 🙂

    Lubię to

  5. Fantastyczny pomysł! Zaraz idę do warzywniaka i zrobię sobie coś takiego:)

    Lubię to

  6. Majka pisze:

    wygląda apetycznie. uwielbiam mango, przepis na pewno wypróbuję:)

    Lubię to

  7. Kulinarnefascynacje pisze:

    Wspaniale wygląda, ja właśnie jestem po konsumpcji koktajlu 🙂

    Lubię to

  8. Paula pisze:

    wygląda super! porywam jeden 🙂

    Lubię to

  9. EVE pisze:

    o tak, do takiego leżakowania na balkonie i czytania idealne :))) dodaję do ulubionych i z pewnością wypróbuję 😀

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s