Fasolka szparagowa z brzoskwiniami i migdałami

Super prosta sałatka, podpatrzona na stronie magazynu Bon Appetit. Lekka, chrupiąca fasolka, słodkie brzoskwinie, maślane migdały. Na patelnię. I tyle.

Grillowana fasolka szparagowa z brzoskwiniami i migdałami
Grillowana fasolka szparagowa z brzoskwiniami i migdałami

Fasolka szparagowa z brzoskiwianimi
na podstawie przepisu Bon Appetit)

Składniki:
500 g zielonej fasolki szparagowej
2 jędrne, twarde brzoskwinie
3-4 łyżki migdałów
oliwa z oliwek
gruba morska sól
świeżo tłuczony pieprz

Fasolkę umyj, osusz, odetnij ogonki. Brzoskwinie umyj, osusz, pokrój na ósemki. Przełóż składniki do miski, dodaj pokrojone w plasterki migdały, skrop oliwą. Rozgrzej patelnię grillową, a gdy będzie gorąca wrzuć na nią składniki sałatki. Grilluj na średnim ogniu, aż fasolka i brzoskwinia się wyraźnie zrumienią. Dopraw sola i pieprzem, smaż jeszcze przez 1-2 minuty. Przełóż na półmisek. Podawaj z pieczywem. Lub bez.

Grillowana fasolka szparagowa z brzoskwiniami i migdałami
Grillowana fasolka szparagowa z brzoskwiniami i migdałami

2 Comments Add yours

  1. mamjakty pisze:

    wygląda bosko!

    Lubię

  2. monia20 pisze:

    połączenie słodkich brzoskwiń z migdałami i miękką fasolką bardzo mnie intryguje:)

    Lubię

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s